[1930] Bien cher ami

Je vous remercie bien vivement des livres que vous avez eu l’amabilité de me faire envoyer. Ils m’ont été secourables pendant un bref congé que j’ai pris dans les montagnes du Liban. Région de pins & de cigales, avec des ruisseaux d’eau glacée sortant du roc où l’on prend des bains délicieux. Mais quelle cuisine atroce ! Je ne parle pas des romans que vous m’envoyâtes, mais de ces ragouts au suif qu’un maitre d’hôtel trop oriental nous accommodait. Je crois que la décadence de l’Orient tient à ces atroces préparations et à leur influence sur la muqueuse de l’estomac, tandis que le « miracle grec» s’explique par ces soupes au poisson dont la bouillabaisse représente le suprême achèvement et la rayonnante perfection, recette lentement mise au point par les marins de Salamine et par ceux qui emmenèrent Alcibiade en Sicile.

J'ai reçu de Julio une carte du Brésil. Il ne me parle pas des tatous.

Bien affectueusement

Bounoure

[Sur le côté à gauche :]

Je donne à la dactylographie une note sur le Soulier de Satin.