Victorine de Chastenay voit rapidement son vœu s’exaucer. Les archives conservent l’intégralité́ des notes du cours privé qu’Arago lui a donné. En outre, nous avons également ses notes prises lors du cours public d’Arago à l’Observatoire de Paris, auquel elle a eu l’opportunité́ d’assister par trois fois.

Cette rencontre avec Arago doit beaucoup à l’entremise du naturaliste et géographe Alexander von Humboldt, un ami très proche d’Arago, dont elle sera l’une des quatre auditrices du cours privé donné à Paris entre 1820 et 1822. L’étendue de son réseau de connaissances dans le milieu scientifique de l’époque se laisse apprécier en notant en outre qu’elle suivra le cours public d'histoire naturelle donné par Cuvier à Paris au Collège de France en 1812-1813 ainsi que le cours privé donné par le chimiste Michel-Eugène Chevreul à Paris en 1814, dont les notes sont également conservées aux archives.