79. Cuisine pour les partis politiques

Auteur(s) : Sassine, Williams

Les folios

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N° 79, 20 septembre 1993 : Cuisine pour les partis politiques

Après les élections annoncées du 5 décembre, si elles ont lieu, si tout se passe bien, si les promesses des uns et de l’autre se réalisent, si Enelgui continue à faire des efforts, si mon cocotier commence à donner des fruits, si nos équipes de football se réveillent.

Ha Kéla ! Ça fait combien de « si » ? …Alors j’arrête. Je voulais simplement proposer, quand il n’y aura plus de « si » la recette suivant pour réconcilier tous nos leaders politiques. Ce plat a un nom barbare que vous oublierez (je l’espère). En tout cas c’est « Salade de foies de volaille et langues de canard au vinaigre » voici comment chat se prépare. Pour 4 personnes, il faut :

- 20 foies de volaille

- 12 langues de canard

- 2 gousses d’ail

- du persil

- du beurre
- du vinaigre balsamique…

Et c’est pas fini ! Pour la préparation, ce n’est pas du cadeau…Essayer de lire un peu avec moi.

Il faut d’abord poêler les foies au beurre, délicatement, doucement 4 à 5 minutes. Réchauffer une minute les langues dans cette poêle. Préparer les croûtons à l’ail en les faisant revenir dans un mélange beurre-huile…Servir sur un lit de salades etc…

C’est vrai ça existe cette recette ; c’est pour-quoi je la propose pour le 5 décembre, pour fêter notre dém-ocrac-tie. On a tout en Guinée, et si on n’a rien, on se débrouille comme 90% des compatriotes. Et donc :

- Si vous n’avez pas de foies de volaille, priez pour avoir la foi

- Si vous n’avez pas 12 langues de canard, remplacez-les par les mauvaises langues. C’est plein dans le pays depuis la « Révolution ». Ou bien passez au « Lynx » qui est un « canard ».
- Pour les tranches de mie de pain, vous pouvez tout aussi bien vous servir du pain appelé « Tappa lappa », mais il n’y a pas de mie dedans. Bonne chance pour vos dents !
- Les gousses d’ail ? Pas de problème. Demandez à un déflaté où en trouver moins cher. Parce que pour marcher comme ils font, il faut beaucoup de souffle. Et l’ail est un excellent expectorant.

- Du persil ? Ce n’est pas cher quand vous en trouvez.

- Du beurre ? Non fondu et sans mauvaise odeur ? Il faut prendre l’avion et aller chercher ailleurs, là où il y a du courant permanent.
- Quant au vinaigre balsamique, le mot balsamique est aussi rare que le vinaigre. A moins que vous ne remplacez ce dernier par un alcool local, qui fait du bien en même temps au foie, en le boxant.
- Pour la préparation (de 4 à 5 minutes) pourquoi se presser ? pour aller où d’ailleurs ? Vous avez toute la journée plus le mois devant vous.
- Servir sur un plat de salade…Pas difficile non plus, puisque vous pouvez remplacer le lit par votre natte. S’il n’y a pas de salades à votre goût, les feuilles de manguier sont là. Profitez-en, c’est la saison.

Quand j’ai montré cette recette au capitaine de mon équipe de canards, il a interdit à ses coéquipiers de mettre la langue dehors. « Douze langues de canards pour 4 personnes » m’a t-il dit. « Et nos restes ? » ajouta t-il.

- À la poubelle, lui répondis-je. Quand ça sentira mauvais, peut-être que les maires viendront nettoyer.

- Quatre langues seulement de canard par leader politique, ce n’est quand même pas beaucoup. Ils ne mangent pas vos opposants ?

- En tout cas beaucoup d’entre eux aujourd’hui n’ont pas de quoi se payer un vélo pour la campagne.

- Et Fory Coco ?
- Lui, il a même un hélicoptère.

Mon canard parut réfléchir ; il me répondit
- Mais ce n’est pas grave chat ! Nous les canards savons aussi voler. Les leaders des partis d’opposition n’ont qu’à venir nous louer. Moi, personnellement, je peux en prendre deux sur mon dos et les promener dans le pays.

- Tu veux créer une compagnie « Air Canard » ? Une compagnie de plus ?

- C’est mieux que de donner sa langue à Fory Coco, non !

- On dit : « Donner sa langue au chat ».

- Moi je suis un canard seulement. Pas un Senghor. De toute façon, c’est la même chose tout chat quoi ? On s’en fout ! Même si les élections ne marchent pas, nous on continuera de marcher.

Il commençait à faire de la politique, le capitaine de mes canards. Chat, c’est dangereux. Je lui ordonnai de rejoindre son équipe. Il s’en alla de sa démarche lourde de pondeuse, le regard méprisant. Si chat continue, je finirai par vendre sa langue pour la cuisine des partis politiques.

Williams Sassine

Billet

Humeur d’un humain

« L’amour à l’arachide »

La première me dit : « Je veux 10 brochettes de viande. Après on verra »

La deuxième me dit : « Je veux d’abord boire, après on verra ».

La troisième me dit : « Je veux que tu payes l’ordon-nance de ma grand-mère très malade. Ensuite, on verra. »

La quatrième me dit : « Moi je veux seulement que tu règles mon loyer et mes factures d’Enelgui… »

Je me tournai vers la quatrième. Dieu Merci ! 50 francs d’arachides lui suffirait. J’en avais toujours dans la poche. Je lui en offris une poignée. Quelques minutes plus tard, elle me les cracha à la figure en me traitant de tous les noms.

Qui élire dans ce pays ?

Sassine

Description & analyse

Auteur de l'analyseDegon, Elisabeth

Contributeur(s)Degon, Elisabeth (collecte et saisie)

Éditeur(s) de la ficheDegon, Elisabeth

Auteur(s) de la transcriptionDegon, Elisabeth

Informations générales

LangueFrançais

CoteLe Lynx, n° 79

Présentation

Date1993/09/20

GenreDocumentation - Presse

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Fiche : Elisabeh Degon, équipe francophone, Institut des textes et manuscrits modernes, CNRS-ENS ; projet EMAN (Thalim, CNRS-ENS-Sorbonne nouvelle). Licence Creative Commons Attribution – Partage à l’Identique 3.0 (CC BY-SA 3.0 FR)

Éditeur de la ficheClaire Riffard, équipe francophone, Institut des textes et manuscrits modernes (CNRS-ENS) ; projet EMAN (Thalim, CNRS-ENS-Sorbonne nouvelle)

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Notice créée par Elisabeth Degon Notice créée le 30/07/2019 Dernière modification le 01/09/2022

79. Cuisine pour les partis politiques

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