Godin accuse réception des lettres de Joudrain des 26 décembre 1864 et 2 janvier 1865. Jean-Baptiste André Godin indique avoir étudié le système de chauffage au gaz proposé par monsieur Jacquet, qui lui semble très coûteux en combustible et doit être encore étudié. Sur le projet d'établissement d'une maison de vente des appareils Godin-Lemaire à Paris : Godin s'interroge sur le manque d'expérience de Joudrain dans ce commerce, différent de celui des combustibles ; il souhaite que Joudrain participe au capital de l'affaire. Dans le post-scriptum, Godin demande l'adresse de l'agent de la maison de vins de Reims que Joudrain lui a recommandée.

Sur l'emploi de jardinier du Familistère. Godin ne se souvient pas de Leroux. Il lui indique que deux hommes et deux ou trois femmes assistent le jardinier, et que les jardins consacrés jusqu'ici aux légumes n'ont pas donné le bénéfice escompté.

Godin répond à la lettre de Sophie Vauthier du 8 juillet 1862. Il lui communique les informations sur l'asile du Familistère dont elle doit prendre la direction : 40 ou 50 enfants au début ; salle pouvant accueillir 80 à 100 enfants ; l'asile provisoire ouvre de 8 heures du matin et 6 heures du soir ; la directrice pourra loger dans un appartement meublé du Familistère, dont le prix de location est de 7 à 10 F par mois, et s'approvisionner dans les magasins du Familistère ; Godin possède tous les ouvrages de Marie Pape-Carpantier dont il veut suivre la méthode et s'est procuré auprès de la maison Hachette les livres et tableaux utiles. Godin espère l'arrivée prochaine de Sophie Vauthier après la défection de la directrice auparavant pressentie. Il lui donne des informations sur le voyage de Paris à Guise.

Sur le litige commercial opposant Godin à Pinart et Cie sur la qualité de fonte livrée à Vadencourt. Godin s'étonne que le jugement du tribunal ne corresponde pas à la demande des deux parties. Godin conteste qu'il doive payer la totalité de la fonte livrée, alors qu'une partie seulement était de bonne qualité, ce qu'une expertise pourrait reconnaître. Godin demande à Oudin-Leclère d'interjeter appel du jugement à moins que le code lui donne tort d'avoir abandonné la mauvaise fonte à Vadencourt.

Godin commande des pièces de vin de 1859 et de 1861 en précisant que l'année 1860 a peu de réputation à Guise. Il évoque la construction de cuisinières à conduits plus larges dont la vente se trouverait ainsi facilitée dans les contrées de Baland.

« J'ai fondé à Guise sous le nom de familistère une cité au profit des ouvriers de mon établissement […] ». La lettre est relative à la législation s'appliquant au débit de boissons du Familistère. Godin plaide pour que le débit de boissons aux familles consommant à domicile ou aux ouvriers prenant leurs repas au Familistère jouisse du bénéfice accordé aux chefs d'établissement sur de tels débits et juge que cela serait conforme à la volonté du gouvernement de faciliter la vie à bon marché pour la classe ouvrière. Godin demande en outre au préfet l'autorisation d'ouvrir un estaminet pour soustraire les habitants du Familistère aux entraînements du cabaret. Il évoque des difficultés qu'il pourrait y avoir lui accorder cette autorisation.

Godin demande une régularisation de la situation fiscale du Familistère. Il explique qu'il souhaite pourvoir aux approvisionnements en nourriture et en boisson de la population de la cité ouvrière qu'il a édifiée à Guise et précise que les boissons n'entrent pas dans le droit des débits de boisson mais dans celui de la consommation à domicile. « Il serait heureux suivant moi que l'ouvrier qui n'a pas la ressource d'acheter un tonneau de boisson pût s'en procurer ce qui est nécessaire à sa subsistance et à celle de sa famille au même prix que l'homme aisé. Cela permettrait à un peu de bien-être de pénétrer dans la famille de l'ouvrier auquel le surenchérissement de toute chose s'oppose. » Il ajoute qu'il va ouvrir une pension où les ouvriers pourront prendre leur repas et plus tard un estaminet à leur usage et il espère que l'administration l'aidera à ne pas enchérir les consommations courantes en ne taxant que les consommations superflues.

Godin souhaite obtenir 3 000 bouteilles et demande à quel prix il peut les acquérir « aussi favorablement que possible dans l'intérêt surtout du but qui les fait acheter », et il précise qu'il le fait pour les « mettre au service une cité ouvrière ».

Godin répond à la lettre de Marie Pape-Carpantier du 1er avril 1862. Il lui explique que l'asile dispose d'un local, mais qu'il est dépourvu des dispositions matérielles, bancs, gradins et autres meubles. Godin demande à Marie Pape-Carpantier si l'installation matérielle doit être complète avant d'accueillir la personne responsable qu'elle propose. Il accorde des appointements de 1 000 F à la responsable de l'asile ; il juge la somme un peu lourde, mais ne veut pas compromettre l'œuvre par une fausse économie. Godin s'en remet à Marie Pape-Carpantier pour le choix de la personne. Il précise qu'on peut louer au Familistère une chambre de 3,75 m par 4,50 m au prix de 4 F à 4,50 F par mois. Il lui signale qu'il a reçu le livre de Marie Pape-Carpantier sur les asiles, dont l'esprit le touche.

Godin répond à Goffard que son idée d'approvisionnement à Reims ne l'intéresse pas. Il lui fait part de son regret que Goffard n'ait pas attendu le résultat de l'inventaire qui lui fut rendu la veille de son départ de Guise : 500 F de boissons ont été détournés de la consommation depuis le 1er septembre et il manque aussi des couvertures, draps et serviettes à la lingerie. En plus de cette faute grave de gestion, Godin signale à Goffard que son départ fait scandale, les créances arrivant de toutes parts. Godin conclut en indiquant que sa présence n'est plus désirée à Guise.

Godin répond à Goffard, économe du Familistère qui lui écrit du Familistère, sur les raisons qui le poussent à vouloir se séparer de lui. Godin lui reproche ses manques dans l'organisation de services, manques qu'il a dû pallier par le recrutement d'un comptable, que Goffard accuse à tort de calomnie. Il lui rappelle qu'il lui a proposé un emploi de voyageur de commerce. Il lui signale que des irrégularités, voire des malversations, ont été constatées avec les fournisseurs de marchandises. Godin propose à Goffard de cesser de s'occuper des écritures et de lui remettre la caisse, mais de continuer à s'occuper pendant un mois de veiller à la propreté générale et à l'approvisionnement du restaurant, le temps qu'il trouve un nouvel emploi. Godin l'assure qu'il ne veut pas mener d'enquête et que la question doit pouvoir se régler entre eux.

Godin répond à une candidature à l'emploi de cuisinier dont l'annonce a été faite. Il précise ce qu'il attend de la cuisine qui ne doit pas valoir pour la délicatesse des mets, mais par le talent de préparer à peu de frais une nourriture saine et variée pour l'ouvrier. Celui-ci vit avec 1,25 F par jour et prend 3 repas : de 9 à 10 heures le matin, de 2 à 3 heures, et de 7 à 8 heures. Godin indique que le cuisinier doit se préoccuper de ses approvisionnements, qu'il doit être d'un caractère facile. Il demande au candidat de lui communiquer des renseignements sur son expérience professionnelle, sur son âge et sa situation familiale, sur les appointements auxquels il prétend, une chambre garnie, sa nourriture et le blanchissage du linge de cuisine étant à la charge de l'établissement.

Godin répond à une candidature à l'emploi d'économe du Familistère. Il explique qu'il a édifié une cité ouvrière qui comprend des magasins et un restaurant, que 400 personnes y vivent actuellement et que de nouvelles constructions vont permettre d'accueillir 1 000 personnes. Il indique ce qu'il attend de l'économe de la cité en ce qui concerne l'approvisionnement des magasins et les services de propreté générale, et précise que l'économe est placé sous le contrôle de l'administrateur comptable de l'usine. Il demande au candidat des renseignements sur ses aptitudes professionnelles, sur sa situation familiale, sur son expérience professionnelle, et à quels appointements il prétend.

Godin avertit Grégoire Guin qu'il a moins besoin d'un garçon de cuisine que d'un cuisinier. Il lui explique que le service de la cuisine est fait par les femmes de l'établissement et qu'il pourrait trouver une place s'il savait découper subtilement les viandes et s'il pouvait faire la cuisine en même temps que le service.

La famille Moret-Dallet remercie chaleureusement Juliette Cros pour le nouvel envoi d'une caisse de raisins de Montauban.

Réponse à une lettre d'Élise Pré en date du 19 décembre 1893 : état des dépenses pour le compte de Marie Moret ; envoi de 100 F. Envoi chaque mois du livre des dépenses par Doyen à Marie Moret. Mauvaise santé du mari d'Élise ; santé de madame Lavabre et de madame Roger. Cuisine de Sophie Quet chez Fabre.

Réponse à une lettre de Juliette Cros en date du 9 décembre 1893 et à l'envoi d'un gigot d'Ariège. Remerciements pour le gigot, dégusté le soir même avec Auguste Fabre. La famille Moret-Dallet mieux installée à Nîmes que l'année précédente. Santé et régime alimentaire d'Auguste Fabre. À propos du fils de Juliette Cros.

Réponse à une lettre d'Élise Pré en date du 10 novembre 1893. Transmet les compliments de Sophie Quet, qui aimerait connaître Élise. Nouvelles de madame Roger. Information à communiquer à Pierre-Alphonse Doyen sur son envoi de journaux et papiers et l'envoi d'une lettre de Marie Moret. Santé de Jules Pré et d'Élise. Changement d'appartement d'Élise. La cuisine d'Élise appréciée par Auguste Fabre. Affaires domestiques.

Réponse à une lettre de Juliette Cros en date du 23 septembre 1893 : sur la santé d'Auguste Fabre et l'influence sur lui de Marie Moret pour qu'il fasse de l'exercice ; sur la lettre de Marie Moret en remerciement de l'envoi de raisins de Juliette Cros ; projet de rencontre aux vacances de Pâques avec la famille Cros-Fabre ; l'installation du mobilier de Marie Moret dans l'appartement de Nîmes a commencé ; voyage à Nîmes au début de novembre 1893.

Réception de raisins noirs et blancs offerts par Juliette Cros : remerciements et commentaires sur la saveur de ces fruits. Marie Moret espère faire la rencontre de Juliette Cros : celle-ci va quitter Nîmes, où Marie Moret n'a pu se rendre jusqu'ici : « l'état des choses là-bas vous dit mieux que je ne puis le faire ce qui a empêché cette année notre rencontre ».

Godin prévient Rémi Ville qu'il est inutile qu'il aille à Bruxelles pour y attendre monsieur Gérard. Il demande à Rémi Ville de restreindre ses frais au nécessaire, en particulier que ses frais personnels de café ne dépassent pas un gloria [café ou thé à l'eau-de-vie] et deux chopes.

Godin informe madame Perpète que le locataire actuel des jardins de Laeken est la cause du retard à la conclusion du bail avec elle. Il lui explique qu'une condition de la résiliation du bail avec ce jardinier serait que les légumes restant en terre à son départ soient rachetés à leur valeur, et lui suggère qu'il n'y aurait pas de difficulté pour elle à satisfaire cette condition. Il précise que la superficie des terrains et bâtiments de la propriété et de 4 hectares et 21 ares.

Informations relatives à l'usine de Laeken : en-tête de facture ; vin envoyé personnellement par Vigerie ; réception du tableau des affaires avec le Luxembourg belge et le Luxembourg néerlandais ; bons renseignements obtenus sur Nouveau-Bruch ; sur Wiesenbach d'Arlon ; Godin n'a pas l'habitude d'accorder un monopole à un marchand car la concurrence est plus profitable ; sur un privilège accordé par Telliez que Godin ne ratifie pas ; sur le vernis ; commande de tonnes de combustible auprès du charbonnage d'Hornu et Wasmes à livrer à la gare de Bruxelles-Midi ; sur les factures de fourniture de houille par La Louvière ; sur la durée de travail ; questions comptables.

Godin indique à l'usine de Laeken qu'elle doit vendre au Luxembourg comme dans tout pays étranger, en livrant la marchandise après paiement, mais que les conditions pourraient être changées si les voyageurs obtenaient des renseignements sur les futurs acheteurs. Il précise qu'il aurait aimé avoir des renseignements sur monsieur Nouveau-Baruch marchand de Luxembourg et qu'il écrit à ce sujet à un huissier du Grand Duché. Godin souhaite que le voyageur de l'usine de Laeken qui va au Luxembourg donne toutes les informations sur son voyage. Il désire obtenir le chiffre des affaires faites avec le Luxembourg depuis qu'il existe une usine Godin-Lemaire en Belgique. Il informe l'usine de Laeken qu'il a réglé les factures d'Ackermans pour un montant de 198,11 F. Il l'informe enfin qu'une pièce de vin de Bordeaux a été envoyée par Vigerie à la gare de la douane de Bruxelles conformément au vœu d'Eugène André.

Godin s'excuse de ne pas avoir répondu plus tôt à la lettre de madame Brullé du 5 juillet 1858 relative à des cerises et à l'ouverture d'un compte « jardin » ou, mieux selon Godin, « récoltes et loyers ». Sur l'installation de l'usine de Laeken : Godin demande à Brullé s'il a commencé l'installation des machines et s'il a besoin de conseils pour les dispositions des ateliers ; il souhaite avoir un nouveau calque du plan des constructions car il a égaré celui que Brullé lui avait confié. Dans le post-scriptum, Godin indique à Brullé qu'il avait pensé à envoyer son fils Émile à Bruxelles, « mais il s'ennuie maintenant aussitôt qu'il n'est pas à Guise ».

Godin adresse à Brullé le relevé du compte des intérêts de ce dernier qui est créditeur de 12 266,45 F à la date du 31 janvier 1858. Sur l'inventaire de l'usine de Forest et l'emploi d'une machine à vapeur ; Godin annonce qu'il viendra à Bruxelles en compagnie du constructeur qui est en train d'installer une nouvelle machine à Guise. Godin accuse réception d'une facture de l'usine de Forest d'un montant de 50,60 F pour fourniture de bière et de plantes. Il avertit Brullé qu'il recevra la semaine prochaine le modèle d'une cuisinière, du verre et d'autres choses, avec la facture de boules de cuivre. Il lui indique qu'il pense faire bientôt livrer à Anvers des fontes anglaises au prix de 12 F les 100 kg, hors frais d'entrée.

Approvisionnement en fonte des Fonderies et manufactures Godin-Lemaire. Godin accuse réception de la lettre d'Émile Godin du 7 juillet 1868 envoyée de Middlesbrough. Il l'informe qu'il confirme l'importation de 380 tonnes de fonte dont Émile a demandé l'achat par son télégramme du 8 juillet. Il lui signale que monsieur Blanchard lui a écrit poste restante à Calais pour lui communiquer les noms des commissionnaires-expéditeurs et agents des douanes relevés dans l'Almanach du commerce : Morny père et fil, Boutel et Darquer, commissionnaires-expéditeurs ; Lebeau et Cie, agent en douane ; Le Do Arsène, transiteur. Il précise qu'il ne connaît que monsieur Vandroux. Il lui demande de télégraphier s'il ne se trouve pas à Calais au moment de l'arrivée du vapeur pour savoir à qui confier les opérations de douane. Il regrette qu'Émile n'ait pas plus de temps pour approfondir sa connaissance des sujets qui les intéressent en Angleterre. Sur les maisons de production de fonte en Angleterre : il existe 110 hauts-fourneaux autour de Middlesbrough qui n'appartiennent pas tous au même propriétaire et qu'il faudrait visiter. Il recommande à Émile de boire de la bière Pale Ale si la viande l'échauffe. Sur une affaire à mener par Émile à Calais. Godin fait observer à Émile que le transport par bateau à voiles est moins cher que le transport par bateau à vapeur.

Godin commande un hectolitre de vin au prix de 75 F les 200 litres. Il précise que le vin doit être immédiatement potable et il indique que son voiturier se rendra au Chauffour le jeudi suivant.

Godin informe Harlaut qu'il met en fabrication la cuisinière qu'il demande et lui expédiera prochainement l'appareil ainsi qu'un gaufrier. Il évoque une visite du frère de Harlaut, avec lequel il n'a pas été question de vin. Godin indique qu'il boit des vins de Bourgogne, mais qu'il est prêt à essayer le vin que lui propose Harlaut.

Profitant du passage d'un voiturier à Noyon, Godin commande du vin : une feuillette de vin ordinaire et un panier de 30 bouteilles de vin de qualité supérieure au prix de 1,50 F la bouteille.

Godin donne des précisions sur les dispositions d'une cuisinière à 3 fours pour la cuisson au grill.

Recouvrement d'une créance : Godin retourne à Masse un mandat sur Duhappe arrivé à échéance, après sa demande d'un délai de paiement. Godin accepte pour sa consommation personnelle la proposition de Masse de lui fournir un panier de vin ; il lui signale qu'il en aurait commandé davantage mais qu'il doit prochainement déménager.

Au sujet de la Société de colonisation du Texas. Godin fait part à Considerant de doutes de la part des partisans du projet du Texas, qu'il partage lui-même. Godin se demande comment se préparer à quitter l'Europe sans connaître les bases du contrat liant les colons. Considerant a demandé de faire des collections de graines, et à Godin de conserver les noyaux de cerises qu'il mangeait, mais sans préciser la période des semis ; Godin a demandé aux ouvriers de la fonderie de Guise de lui amener des noyaux de cerise, et il en collecte ainsi 12 000 par jour, qu'il place dans l'eau ; ceux qui tombent au fond sont jugés bons et placés dans des tonneaux dans du sable humide ; il importe de connaître quand pourront se faire les semis. Godin rend compte de ses recherches sur les procédés Boucherie de conservation des bois par le sulfate de cuivre. Godin évoque trois réunions de discussion sur les statuts de la Société de colonisation du Texas : il juge que ces statuts sont d'une importance secondaire et pense qu'il vaudrait mieux publier des statuts incomplets et provisoires.

Godin répond à une lettre de Cantagrel du 21 mars 1853 en lui demandant de lui expédier un tonneau de vin millésimé 1846 et un autre de 1848. Godin entretient Cantagrel de la cuisinière achetée par ce dernier à un prix réduit. Il évoque une visite de Cantagrel à la porte du Rivage où sont présentées des cuisinières, et l'installation en cours d'un site de fabrication industrielle à « Forez » sous la direction de monsieur Cador, qui réside provisoirement à l'hôtel de Bordeaux, rue du Midi. Godin suggère à Cantagrel qu'il serait préférable, plutôt que songer à la réalisation d'un phalanstère, de mettre en œuvre les idées de garantisme et d'association : « C'est diviser une grande force inerte pour la rendre partiellement active. »

Godin indique à Cantagrel qu'il a oublié son adresse et qu'il lui fait remettre sa lettre par son associé qui lui livrera une cuisinière. Il lui annonce qu'il revient de Paris où il a pris connaissance de sa lettre sur les essais phalanstériens d'Amérique, confrontés aux difficultés de réalisation du travail attrayant. Godin juge que les premiers disciples de Fourier ont négligé l'étude des questions pratiques ; leur bonne opinion des hommes pour entrer dans la voie du travail attrayant n'est pas plus fondée que leur croyance en la vertu du suffrage universel en 1848. Godin explique que la grande industrie tend à un résultat opposé à celui du travail attrayant car elle procède par la division des tâches à l'infini pour assujettir l'individu. Il confie à Cantagrel que la constitution d'un ménage sociétaire présente de l'intérêt, qu'il ne croit pas à une réalisation phalanstérienne en France et qu'il pourrait concentrer ses efforts à la réalisation « à côté de mon établissement [d']une cité ouvrière dans laquelle un véritable confortable serait accordé à mes ouvriers eu égard à l'état dans lequel ils vivent ». Godin demande à Cantagrel s'il peut lui expédier deux tonneaux de vin ordinaire.

Godin informe Cantagrel qu'il a reçu un tonneau de vin alors qu'il lui en avait commandé deux et que le tonneau était de mauvaise qualité. Il envoie à Cantagrel 200 F pour recevoir une autre tonneau de vin, désire en avoir la facture aussitôt et précise qu'il trouve le vin bon.

Remerciements pour l'envoi de friandises. Compliments de la famille Dallet-Moret à madame Pascaly et à sa fille Anaïs.

Remercie Juliette Cros pour l'envoi d'une caisse de raisins blancs depuis Montauban. Sur le départ prochain de la famille Moret-Dallet à Nîmes, après avoir assisté à l'assemblée générale annuelle de la Société du Familistère du 7 octobre 1894 et réglé quelques affaires. Demande des nouvelles de la famille de Juliette Cros et si elle est toujours à Corbarieu, en quel cas Marie Moret espère que cette lettre et Le Devoir, envoyés à la même adresse, lui seront transmis.

Godin rappelle au sous-préfet qu'à l'occasion de la visite du préfet au Familistère, l'autorisation d'ouvrir aux étrangers le débit de boissons du Familistère avait été évoquée. Godin signale au sous-préfet qu'il n'a pas encore reçu l'autorisation et que la fête du Travail approche. Il indique au sous-préfet que le conseil municipal de Guise n'a pas été convoqué sur la question du chemin de fer malgré la recommandation du préfet.

Sur une fourniture de vins de Paulhiac pour la consommation personnelle de Godin.

Émile Godin adresse à son père une lettre provenant de Liverpool : « Ci-joint une lettre de Liverpool. Aussitôt votre réponse, je leur écrirai pour leur dire la quantité que vous désirez. À moins que vous ne voulussiez écrire directement de Paris, votre lettre ne serait pas au copie de lettres d'affaires. » Il évoque un rendez-vous d'une personne non nommée avec son père à son hôtel. Il demande à son père de rapporter des mandarines rouges que Marie Moret a appréciées, ainsi que des dattes, et qu'il les trouvera à droite de la porte de l'hôtel. Il prie son père de demander à François Cantagrel l'adresse de son marchand de vin pour acheter 50 ou 100 bouteilles de vin de Lunel, préférable au vin du Rhin. Il indique qu'il pleut continuellement depuis 24 heures. Il adresse ses compliments au couple Cantagrel.

Émile Godin regrette de ne pouvoir envoyer à Duprez de meilleures photographies du Familistère car il n'existe pas de photographe habile à Guise. Il lui envoie trois des moins laides avec son portrait photographique et souhaite obtenir celui de Duprez et celui de sa femme à son prochain voyage. Il lui annonce l'envoi d'un rouleau contenant « une douzaine des plus beaux morceaux que je possède ». Dans le post-scriptum, il remercie Duprez de lui avoir envoyé des grives.

Godin confirme à Bellemer sa lettre du 5 mai 1869 et lui demande de lui expédier en plus diverses bouteilles de vin de muscat d'Espagne, de madère, de xérès, de porto et de malaga.

Sur l'affaire Jacquet. Godin explique à Delpech qu'il a fait venir Blanquinque à Guise pour faire des expériences sur les appareils Jacquet afin de connaître l'action du gaz sur les émaux, dans la mesure où le gaz n'est pas distribué dans la ville de Vervins. Il lui communique le résultat des expériences et précise qu'il avait auparavant informé Blanquinque du rapport du comité d'hygiène de Reims qui avait relevé que le morceau de mouton rôti contenait une quantité sensible de plomb. Blanquinque n'a pas trouvé trace de plomb dans le poulet cuit dans la rôtissoire Jacquet ni dans la sauce ni sur la rôtissoire. Godin demande à Delpech s'il ne connaît pas à Amiens un chimiste qui pourrait faire cuire un gigot dans la rôtissoire et examiner si du plomb se trouve dans la sauce.